Közlenmiş Patlıcan Salata

Közlenmiş Patlıcan Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1-2 dal maydanoz
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşi
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Közlenmiş Patlıcan Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ve biberi közleyelim, közlendikten sonra kabuklarını soyup doğrayalım.
2. Domatesi soyup küçük doğrayalım.
3. Sarımsağı ezelim, soğanı incecik doğrayalım ve maydanozuda doğrayalım.
4. Hepsini bir kaba ilave edelim.
5. Yağı, limonu, nar ekşiyi, tuzu ve pul biberi ekleyip ezmeden karıştıralım.Afiyet olsun.

Not: mangalda yapacaksanız sarımsağı ve domateside közleyin daha lezzetli oluyor.