Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan(iri)
• 1 adet kuru soğan(orta boy)
• 1 adet çarliston biber
• 10 dal kadar maydanoz
• Yarım limon suyu
• Tuz, pul biber, toz biber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi(isteğe bağlı)
• Sıvı yağ(zeytin yağı)

Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve çarliston biberini mangalda közlüyoruz. Ocak da yapabiliriz ben öyle yaptım.Soğuduk dan sonra kabuklarını soyuyoruz eğer zorlanıyorsak soğuk suya tutalım öyle soyalım. Kuru soğanı çok doğrayalım sonra patlıcan biberi ince doğrayarak soğana ilave edelim. Maydanozu dereotunu da ince doğrayıp ilave ettikten sonra diğer malzemeleri katıp güzelce karıştıralım.Servis tabağımıza salatamızı döküp salatalık domates ve birkaç zeytinle bütünleyip lezzet kazandıralım.
Afiyet Olsun. .