Közlenmiş Patlıcandan Kıymasız Karnıyarık

Közlenmiş Patlıcandan Kıymasız Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• Kuru soğan
• Bol sarımsak
• Yeşil biber
• Az miktarda domates
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• Salça
• Toz biber

Közlenmiş Patlıcandan Kıymasız Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle belirteyim hiç birine ölçü vermedim çünkü yapacağınız patlıcanın içini dolduracak kadar soğan sarımsak ve yeşil biber doğrayacaksınız.
Patlıcanlarınızın üzerini için doldurulacak şekilde bıçakla kesin ocakta közleyip sonrasında kabuklarını tamamen soyup pişireceğiniz fırın kabına dizin ve kesik yerlerden ortasını açın, diğer yandan ikiye bölünmüş kuru soğanı D şeklinde doğrayın ve biber ile sıvı yağda kavurun, üzerine domates ile doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın ve salçayı toz biberi ekleyin çok az da öyle kavrulduktan sonra ocağı kapatıp içine ince kıyılmış maydanozu da katıp karıştırın. Patlıcanlarınızın içlerini doldurup fırın kabına 1 buçuk kase kadar az salçalı su karıştırıp dökün ve 180 derecede fırında dilerseniz ocakta patlıcanlarınız pişmiş olana kadar pişirin. Gayet az yağlı ve hafif bir ana yemek afiyet olsun.