Krema Kullanmadan Kremalı Tadında Mantar Çorbası

Krema Kullanmadan Kremalı Tadında Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 litre kaynamış su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tutam dereotu

Krema Kullanmadan Kremalı Tadında Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ince küp şeklinde doğranır sıvı yağda kavrulmaya bırakılır.
2. Mantarlar temizlenip yine ince küpler halinde doğranır soğanın üzerine eklenir, sarımsak rendelenir.
3. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edilir.
4. Ardından tereyağ ve un eklenerek biraz daha kavrulur ve süt ve su ilave edilir.
5. En son su, tuz, karabiberi eklenip kaynamaya bırakılır.
6. Pişince altı kapatılır arzuya göre kıyılmış dereotu eklenir.