Kremalı Bal Kabağı Çorbası

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 dilim kabak
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı un
• 1/2 (yarım) fincan zeytinyağı
• 1 paket krema
• 2 diş sarmısak
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı et suyu
• Kara biber, kırmızı biber, tuz
• Zerdeçal, muskat
• Kaşar peyniri rendesi
• Kruton

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İri doğranmış soğan ve çintilmiş sarımsaklar zeytinyağında kavrulur.
2. İri parçalara bölünmüş balkabak ve havuçlar da sararana kadar yağda çevrilir.
3. Sonra tereyağ ve un ilave edilerek sebzelerle birlikte biraz kavrulur.
4. Süt ve et suyu ilave edilir.
5. Baharatlar ve tuz ilave edilerek, krema eklenir ve ateşten alınır.
6. Bir miktar krema ile süslenebilir, kaşar peyniri rendesi ve üzerine yeşil soğan yaprakları kıyılabilir.
7. Tereyağında hazırlanmış kruton ile servis edilebilir.