Kremalı Basma Kadayıf ( Yunan Mutfağı Ekmek Kadayıfı )

Kremalı Basma Kadayıf ( Yunan Mutfağı Ekmek Kadayıfı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• İnce bir dilim limon

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı

Üzeri için;

• Tarçın

Kremalı Basma Kadayıf ( Yunan Mutfağı Ekmek Kadayıfı ) Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıf ve pastacı kremasının bu mükemmel uyumunu mutlaka deneyin. Muhteşem ikili buyrun yapımı 📝⬇️.

1. Şerbeti için ;şekeri suyu ve limonu tencereye alıp kaynamaya bırakalım kaynayınca dakika tutup 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Kadayıfı tel tel elimizle açalım içerisine cevizi sıvı yağı ve eritilmiş tereyağını döküp elimizle karıştıralım.
3. Dikdörtgen borcama yayıp üzerine bardağın altı ile bastıralım dümdüz yapalım.
4. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 180 derece fırında kızarana dek pişirelim.
5. Kadayıfımız kızarınca fırından alıp ilk sıcaklığının çıkması için 2 – 3 dk bekleyelim ve soğumuş şerbeti üzerine gezdirelim.
6. Kadayıfımız şerbetini çekerken kremamızı yapalım.
7. Tencereye vanilya ve tereyağı hariç geri kalan malzemeleri ekleyelim.
8. Ocağa alıp göz göz olana dek pişirelim.
9. Göz göz olunca vanilya ve tereyağını ekleyip bir iki tur karıştırıp ocağı kapatalım.
10. Şerbetini çeken kadayıfın üzerine gezdirelim ve üzerini düzeltelim.
11. Tatlımız oda ısısına gelince dolaba alıp 2 – 3 saat bekledikten sonra bol tarçın serperek servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤.