Kremalı Bezelye Çorbası

Kremalı Bezelye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase bezelye + 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 350 gr kuşbaşı et
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 1 küçük kutu krema (200 ml)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin

• 1 yumurtanın sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un

Kıtır Hamur İçin

• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağının 1 /3 yani su bardağını dibinde yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Kremalı Bezelye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kuşbaşı etleri küçük küçük kesin ve düdüklü tencereye yerleştirin, 1 saat kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte lokum gibi olana kadar pişsin.
2. Çorbanın üzerine servis yaparken koyacağınız, kıtır hamur parçaları için hamurunuzu yoğurun. Siz Çorbanızı hazırlarken, hamurunuz dinlensin.
   Ve çorbamızı hazırlamaya başlayabiliriz artık.
3. Eğer kuzu kuşbaşı kullanacak olursanız, hiç haşlamaya gerek yok derim.
4. Tereyağında şöyle bir rengi dönene kadar çevirip, kenara almanız yeterli olur.
5. 1 küçük soğanı çok küçük doğrayın.
6. Tencerenize 1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ dökün ve soğanları ekleyin.
7. Havuçları küçük kareler halinde kesip, tencereye alın, soğanlarla birlikte kavrulmaya devam etsinler.
8. 1 Kase bezelyeyi ilave edip, karıştırın.
9. Bezelyelerin rengi dönmeye başladığı zaman, 2 litre et suyunu ekleyin.
10. Çorbanızın kıvamını ve kaç kişilik olacağını, kendi istediğiniz gibi ayarlayın.
11. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
12. Terbiyesini Hazırlayın.
13. 3 Yemek kaşığı unu derin bir kaseye koyun.
14. 1 Yumurtanın sarısını ve 1/2 su bardağı yoğurdu çırpma teli ile iyice karıştırın.
15. Tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe alıp, terbiyenin bulunduğu kapta karıştırın.
16. Bir kepçe daha alın ve terbiye ılınıncaya kadar bu işleme devam edin.
17. Terbiye ılındığı zaman çorbaya karıştırın.
18. Kaynamaya başladığı zaman altını kısın.
19. 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi iyice ezin ve kremayla karıştırıp, çorbaya renk vermesi için ekleyin.
20. Kıtır Hamurların Hazırlanması
21. 1 Su bardağı unu derin bir kaseye alın.
22. Üzerine 1 yumurtayı kırın.
23. Su bardağın 1/3 ü kadar yoğurt ekleyin.
24. Kabartma tozu ve tuzu ilave edin.
25. Hamurunuzu yoğurun.
26. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur hazırlayın.
27. Zemine un serpin.
28. Hamuru merdane yardımı ile mantı hamurundan biraz daha kalın olarak açın.
29. Şeritler halinde kesin.
30. Ardından kestiğiniz şeritlerden, küçük üçgen şekli verin.
31. Birbirine yapışmaması için, üzerlerine biraz un serpin ve karıştırın.
32. Tavaya sıvı yağ ekleyin.
33. Yağ ısındığı zaman hamurlardan içine atın ve kızartın.
34. Kağıt havlu serdiğiniz tabağa alın.
35. Çorbanızı servis yaptığınız zaman 1-2 yemek kaşığı kızarttığınız kıtır hamurlardan üzerine serpiştirin.
    Kremalı Bezelye Çorbası hazır.
    Afiyet olsun.