Kremalı Domates Çorbası

Kremalı Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase domates püresi (Ben yazdan buzluğa attığım domates püresini kullandım)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt veya 2 yemek kaşığı krema
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 2 çay kaşığı kekik
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kremalı Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ tencereye alınır. Yağ ısınınca içine un eklenir ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Domates salçası ve domates püresi eklenir karıştırdıktan sonra 1 1,5lt kadar sıcak su eklenip çırpma teli ile sürekli karıştırılır.
3. Kaynamaya ve kıvam almaya başlayan çorbamızın altı kısılır sürekli karıştırarak süt eklenir karıştırmaya devam edilir.
4. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra tuz ve baharatlar eklenir. (içerisinde süt veya krema bulunan çorbalara tuz en son yada çorba kıvam aldıktan kaynadıktan sonra eklenmelidir aksi durumda çorbada kesilme olabilir. )
5. Servise hazır olan çorbamızın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenip sıcak sıcak servis yapılır. Siz kızarmış ekmek de üzerine ekleyebilirsiniz oda çok yakışıyor tercihe kalmış. Afiyet olsun.