Kremalı Elmalı Tart

Kremalı Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 250 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta(1 nin sarısı kremaya)
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 5 ,5 su bardağı un

Krema için

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 6 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 50 gr tereyağ
• Vanilya

Elmalı harç için

• 3 orta boy elma
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Kremalı Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Tereyağ ve vanilya hariç bütün malzemeleri koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını koyup mikserle çırpıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Sıra elmalı harçta önce elmalarımızı rendeleyip tavaya alıyoruz. Suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Portakal rendesi ve tarçın ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Kenara alıyoruz.

Sıra geldi hamurumuza. Tüm malzemeleri ekleyip unu azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu birinci büyük ikincisi ondan biraz küçük ve en küçük olarak 3 parçaya bölüyoruz. En küçük parçayı buzluğa koyuyoruz. 26 cm lik kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt arasında açtığımız en büyük hamurumuzu yağlı kağıtla beraber yerleştiriyoruz. Kenarlarını 4-5 santim yükseltiyoruz. Soğumuş kremamızı döküp ikinci hamurumuzu açıp üzerine kapatıyoruz. 180 derecelik fırında kontrollü olarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Sonra fırından çıkarıp elmalı harcımızı yayıp buzluktaki hamurumuzu üzerine rendeleyip yeniden fırına sürüyoruz. Yine üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun😊💕