Kremalı Havuçlu Kek

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1. ay bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğu rendesi

Kreması için;

• 500 ml süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kremalı Havuçlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Lezzetli mi lezzetli, hafif mi hafif bir havuçlu kek istiyorsanız buyrun ;)

Kek için;

1. Yumurtanın beyazına bir fiske tuz katıp iyice köpürene kadar yumurta beyazı çırpılır.
2.  Başka bir kaba yumurta sarıları ve şeker eklenerek karışımın rengi iyice açılana kadar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edilir.
4. Havucu ekleyip biraz karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri eleyerek karıştırılır.
5. Daha sonra köpürtülen yumurta beyazlarını söndürmeden karışıma ekleyip altlı üstlü karıştırılır.
6.  Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine alıp bir kaç kez kabı masaya vurup karışımın içindeki hava alınır.
7.  Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına tepsi yerleştirilir kekin üzeri kızarıp pişince fırından alınarak soğumaya bırakılır
8. Krema için;  Tencereye vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler alınarak iyice karıştırılıp orta ateşte krema kaynayana kadar pişirilir.
9. Kaynayan kremaya vanilya ve tereyağı da eklenerek 5 dakika daha krema pişirilir.
10. Pişen krema kenara alınarak o da soğumaya bırakılır. Arada bir krema katılaşmasın diye karıştırılır.
11. Kek de krema da soğuduktan sonra birleştirilir. Üzerine havuç rendesi ve cevizle süsleyip servis edilir.

HEPİNİZE AFİYET OLSUN ;)