Kremalı Ispanak Çorbası (videolu)

NYT Mutfak 129.986 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kremalı Ispanak Çorbası (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kilogram ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1, 5 litre sıcak su
• 1 paket oda sıcaklığında krema (200 ml)
• Tuz

Kremalı Ispanak Çorbası (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayalım.
2. Patates, soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayalım.
3. Tencereye orta-yüksek ateşte tereyağı ve sıvı yağı alalım, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edelim.
4. Bir kaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyelim ve bir kaç dakika da unla beraber kavuralım.
5. Ardından patatesi de tencereye alalım, bir iki dakika daha kavurup, ıspanakları ekleyelim. (ıspanakları bıçakla doğramayın, gerek olursa büyük yaprakları elinizle bölün)
6. Üzerine sıcak suyunu ilave edelim ve tüm sebzeler yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.
7. Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
8. Krema ilavesini de yaparak karıştıralım ve pişirmeye devam edelim.
9. Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyelim ve altını kapatalım.

Afiyet olsun.