Kremalı Ispanak Yemeği (Klasik Ve Vegan Versiyonu)

Kremalı Ispanak Yemeği (Klasik Ve Vegan Versiyonu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram ıspanak (bende ki donmuş)
• 150 ml krema (Vegan versiyonu için 200 ml Hindistan cevizi kreması)
• Yarım kuru soğan
• 1 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı tereyağ (vegan versiyonu için Hindistan cevizi yağı)
• Tuz (bende vegeta)
• Karabiber

Kremalı Ispanak Yemeği (Klasik Ve Vegan Versiyonu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar donuk ise buzdan çözün. Taze ıspanağı yıkayıp, doğrayın.
2. Kuru soğanı minik küp doğrayın.
3. Tavada kısık ateşte yağları ısıtıp, soğanı ekleyin ve tuzlayıp, karıştırarak kısık ateşte şeffaf oluncaya kadar soteleyin. ÖNEMLİ: Soğan karamelize olmamalı.
4. Soğan şeffaf olunca tavaya ıspanağı ve kremayı katıp karıştırın ve tavayı kapakla kapatıp, arada karıştırarak ıspanakların tamamen pişmesini sağlayın. Eğer çok sulu olursa kapaksız birkaç dakika pişirin.
5. Ateşten alıp karabiberi serpin ve dilerseniz ilave biraz zeytin yağını gezdirebilirsiniz.
6. Bu şekilde pişirilmiş ıspanak sarımsaksız bile güzel, kremsi ve yumuşak tadı var. Yanına haşlanmış patates (ben sarı renk alması için haşlama suyuna köri ekledim), pirinç, bulgur, et ya da balık sunabilirsiniz. Kremalı ıspanak makarna sosu olarak ta kullanılabilir.
   Afiyet olsun!