Kremalı Kıymalı Karnıyarık Böreği

Kremalı Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı içi için:

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Böreğin sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 küçük boy çay kaşığı krema ( yani 200 ml kutu kremanın yarısı)
• 2 adet yumurta
• 1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu

Böreğin orta kısmı için:

• 2 adet yeşil biber
• 5-6 adet çeri domates

Böreğin üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet hazır yufka

Hazırlanışı

1. Tavaya kıymayı koyalım suyu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra yağı ekleyelim küçük yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim.
3. Tuz, karabiber serpip kıymayı karıştırarak kavuralım.
4. Sonra soğuması için bir tabağa alalım ,üzerine ince kıyılmış maydanozu serpip karıştıralım.
5. Böreğin sos malzemeleri derin bir kapta çırpıcı ile iyice çırpalım.
6. Bir adet yufkayı tezgaha yayalım, her tarafına sostan sürelim.
7. Yufkayı dörde keselim kestiğimiz üçgen parçanın birisi ikiye katlayalım yuvarlak kısmına kıymalı içten iki yemek kaşığı koyalım iki tarafı içeri katlayalım ,üç parmak eninde genişçe saralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hepsini bu şekilde yapıp dizelim .
9. Üzerine orta kısmı bıçakla yavaşça keselim ince doğranmış biber ve domatesten koyalım.
10. Yumurta çırpılmış yağdan bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürelim .
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30dk kontrol ederek pişirelim afiyet olsun.