Kremalı Köz Domates Çorbası

Kremalı Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet orta boy domates
• 1 adet kapya biber
• 2-3 adet küçük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 su bardağı sıcak su
• Yarım paket tavuk bulyon veya tavuk suyu
• 50 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Köz Domates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk adımda dört parçaya böldüğüm domatesleri, kapya biberi, soğanları ve sarımsakları yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizip 200-230 derecelik fırında közledim.
2. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ ekleyip ardından 1 yemek kaşığı unumu koyarak kokusu çıkana kadar kavurdum.
3. Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam ettim.
4. Közlenen domateslerimin kabuklarını soyup hepsini tencereye ilave ettim.
5. 1 su bardağı suda erittiğim bulyonu sebzelerimin üzerine ilave edip 1-2 dk pişmeye bıraktım.
6. Bu aşamada çorbamı blenderdan geçirip kıvamına göre sıcak su ilavesi yaptım.
7. 10-15 dk kaynamaya bıraktığım çorbama baharatlarını ilave ettikten sonra kremasını ekleyip 1-2 dk daha kaynattım.
8. Çorbam piştikten sonra son aşamada kaşar rendesi koyarak servise hazır hale getirim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:).

Not: benim domateslerim orta boydan biraz daha küçük olduğu için miktarı az oldu. Daha fazla ölçülerle oranlar artırılarak daha çok kişiye yapabilirsiniz. Çorbamı daha pürüzsüz olması için ben süzgeçten geçirdim ama geçirmeden de besleyici bir şekilde içilebilir:).