Kremalı Köz Domates Çorbası ( Enfes)

Kremalı Köz Domates Çorbası ( Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük kırmızı biber
• 8.-9 normal domates
• 1 büyük baş soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı margarin
• biraz sıvı yağ( 3 çorba kaşığı gibi)
• tuz, karabiber ve 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı krema ( piskefløde )
• 2 çorba kaşığı un
• 1 litre sıcak su

Kremalı Köz Domates Çorbası ( Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biber ve domatesleri yıkayıp kağıt serili fırın tepsisine alıp grilde 10 dk pişirin. Hem enfes, nefis bir köz tat için hemde çabucak soymak için
diğer yanda tencereye yağı alıp kavuralım. Küp küp doğranmış soğan katıp iyice pembeleşinceye kadar kavuralım ve un ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavurup sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip soyulmuş doğranmış biber ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın. Sonra sıcak suyu ekleyip orta ateşte iyice pişirelim, 20 dk gibi. Sonra kremayı ekleyip 10 dk da kremayla piştikten sonra blenderdan geçirip krema kıvamına geldiğinde sıcak sıcak servis tabağına alıp biraz kaşar rendesi ve pul biberle servis yapabilirsiniz, zevkinize göre istediğiniz şekilde sunum sizin 😉
Afiyet olsun