Kremalı Köz Patlıcan Çorbası

Kremalı Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 paket sıvı krema
• 1 diş sarımsak
• Su
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Zeytinyağ
• Kırmızı toz biber

Kremalı Köz Patlıcan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu çorbayı mutlaka denemelisiniz 🤗.

1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta közlüyoruz.
2. Fırında da közleyebilirsiniz ama köz tadı alamazsınız.
3. Közlenen patlıcanlarımızı güzelce soyup bıçakla incecik doğruyoruz.
4. Ardından tenceremize tereyağı ve zeytinyağını ilave edip 2. 5 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruyoruz.
5. Kavurma sırasında karabiberi ve 1 diş sarımsağı ekliyoruz.
6. Kavrulan unumuzun içine patlıcanlarımızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Daha sonra 3-3,5 su bardağı suyu ekleyip karıştırıyoruz kaynamaya başladığında blender den geçiriyoruz.
8. Daha sonra 1 su bardağı sütü ilave ediyoruz.
9. Ne çok koyu ne çok açık olucak suyunu ona göre ayarlayalım.
10. Kaynamaya başlayınca sıvı kremamızı ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
11. Biraz kaynattıktan sonra kremalı köz patlıcanlı çorbamız hazır sunum yaparken üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber yakıp döküyoruz.

Afiyetler olsun 🤗💐.