Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram mantar
• Küçük bir baş soğan
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz
• Arzunuza göre et suyu
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay bardağı süt

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ eritilir. Sıvı yağ eklenir.
2. Un konulup kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Derin bir tencerede ince kıyılmış soğanlar kavrulur.
4. Üzerine yıkayıp ayıklayıp ince ince kıydığımız mantarlar eklenir.
5. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
6. Hazırladığımız meyane tencereye katılır karıştırılır.
7. Üzerine bir çay bardağı süt konulur. Çırpıcı ile karıştırılır.
8. Su ve et suyu eklenir. Yavaş yavaş karıştırılır.
9. Yaklaşık 10 dakika karıştırıldıktan sonra tuz eklenir.
10. Kaynamaya başlayınca 5 dakika yüksek ateşte tutulur, 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
11. Sosu tereyağ ve sıvı yağ tavaya konur üzerine toz kırmızı biber ve nane eklenir.
12. Yağ eridikten iki dakika sonra kapatılır. Çorbanın üzerine servis esnasında gezdirilir. Afiyet olsun.