Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram mantar
• 1 paket (200 mil) krema
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım bardak süt
• 1 bardak oda sıcaklığında su
• 1 litre sıcak su
• Tereyağ
• Zeytinyağı
• 4- 5 dal dereotu
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları yıkayıp istediğiniz boyutta doğrayın. Tencereye 1 kaşık tereyağ, birkaç damla zeytinyağı koyup eritin. Unu ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Mantarları ekleyip bir iki dakika hızlı hızlı karıştırarak kavurmaya devam edin. 1 bardak oda sıcaklığındaki suyu tencerenin içindekileri eze eze ekleyin. (Direk sıcak su koyarsanız unlar topak topak kalabilir. Kavrulmuş unu her zaman soğuk suyla ezmek lazım. Hatta bu esnada ocağın altını kapatabilirsiniz.) Sonra 1 litre sıcak suyu ve tuzunu ekleyin. 15 dakika kaynatın. Yarım bardak sütü ekleyip tekrar 1 dakika kaynatın. Kremasını ekleyip biraz karıştırıp ocağı kapatın. Sıcakken dereotu doğrayıp ekleyin. Afiyet olsun.