Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre sıcak su ( birazı et suyu olabilir)
• Tuz
• Karabiber
• 1 kutu krema

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mantarlar tek tek ovularak yıkanır. Yıkadıktan sonra yarım saat sirkeli suda bekletin. Tereyağında sarımsakları kavuralım. Mantarları atıp orta ateşte suyunu salıp çekmesini bekleyelim. Suyunu çekince unu katıp kokusu çıkana kadar karıştıralım. Sonra suyu ekleyelim. Biraz pişsin blanderdan çok az geçirelim (isteğe bağlı ya hiç geçirmeyin ya da tam geçirin) tuz ve karabiberi ekleyelim. Sonra ocaktan alalım kremayı ekleyelim. Kremayı eklerken çok hızlı karıştıralım. Çorbayı tekrar ocağa koyalım. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
AFİYET OLSUN.