Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar (400 gram)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• Margarin ya da tereyağ
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Kreması için:

• 1 su bardağı soğuk süt
• Yarım çay bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema Hazırlanışı:
2. 1 kapta tüm malzemeler karıştırılır.
3. 2-3 dakika hızlı hızlı karıştırılır.
4. Köpük köpük olduktan sonra mikrodalga en yüksek ayardan bir önceki ayara alınır ve krema karışımımız 3 dakika ısıtılır.
   Not:
   Dilerseniz kremayı hazır olarak marketlerden satın alabilirsiniz. Süt ürünleri bölümünde yer almaktadır.
5. Çorba hazırlanışı:
6. Mantarlar yıkanır ve bir tencerede ortalama 5 dakika kaynatılır. (Mantarın kara suyu çorbamızın beyaz olmasını engellemesin diye önce biraz haşlıyoruz)
7. Süzülen mantarlar dilediğimiz şekilde doğranır, ben büyük büyük kesmeyi tercih ediyorum.
8. Margarin çorba tenceremizde eritilir. Elenmiş un eklenir ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre yağda kavrulur.
9. Sıcak su eklenir 1-2 kere karıştırılıp mantarlar, ezilmiş sarımsak ve karabiber eklenir.
10. 1 taşım kaynatılır.
11. Kaynadıktan sonra üzerine krema eklenir.
12. 1-2 taşım daha kaynadıktan sonra tuzu eklenip ocaktan alınır.

Afiyet olsun.