Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kültür mantarı
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• 10 su bardağı kadar kaynamış su
• Üzerine kıyılmış maydanoz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mantarları yıkayıp temizleyin.
2. Sonra soğanı ince olacak şekilde doğrayın, tencereye tereyağını, sıvı yağını koyup üzerine soğanları ilave edelim .
3. Soğanlar kısık ateşte kavrulurken bir taraftan mantarları çok ince olacak şekilde doğrayalım.
4. Her doğradığımız mantarları bekletmeden soğanlara ilave ettikçe karıştıralım.
5. Mantarlar bitene kadar böyle devam edelim .
6. Bittikten sonra ocağın altını biraz daha açıp mantarlar suyunu çekene kadar pişirilir.
7. Sonra üzerine unumuzu ilave edelim ,kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Daha sonra üzerine sütü ve bir bir su bardağı soğuk su koyalım karıştıralım.
9. Ardından kaynamış olan suyu ve tuzu ilave edelim karıştıralım.
10. Mantarlar yumuşayıp kıvam alana kadar pişirelim.
11. Pişen çorbamızı kaselere alıp üzerine kıyılmış maydanoz koyup servis edelim. Afiyet olsun.