Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. mantar(1 pk)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet et bulyon(küçük )
• 5 su bardağı su

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle mantarlarımızı limonlu sirkeli suda yarım saat bekletiyoruz. Bu işlem üzerinde oluşan toprağı ve bakterileri atmak için.
2. Mantarlar yıkanır. Dilim şeklinde doğranır çok ince şekilde doğramayın pişeceği için küçülecektir.
3. Ocağımızı orta ateşte açalım tenceremize zeytinyağını alalım ve üzerine dilimlenmiş mantarlarımızı koyalım ve et bulyon ekleyelim.
4. Ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Farklı bir küçük tencerede yağı unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım. Üzerine sütü ilave edip pişirelim.
6. Pişen mantarların üzerine hazırlamış olduğumuz kremayı ekleyelim ve çırpıcı ile topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
7. Tuzu tadına bakarak ekleyin bulyon tuzlu olduğu için tuz miktarı yazmadım.
8. 15-20 dakikada pişer. Sürekli karıştırın dibi tutmasın.

Afiyet olsun.