Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram (1 paket) kültür mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 küçük soğan(rendelenecek)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 iri diş rendelenmiş sarımsak
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 5-6 su bardağı sıcak su
• 1 kutu (200 ml) krema
• Tuz
• Bir avuç ince kıyılmış dereotu

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ile tereyağını bir tencereye alıp, ısınınca rendelediğimiz soğanları kavurun, küçük küçük doğranmış mantarları ilave edin.
2. Mantarların kararmaması için yüksek ateşte ve sürekli karıştırarak kavurmak püf noktası. Böylece hem kararmayacaklar hem de suyunu içine hapsetmiş olacağız.
3. Mantarlar suyunu salmaya başlayınca rendelenmiş sarımsakları ekleyip,suyunu tamamen çekene dek kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana dek kavurduktan sonra yavaş yavaş suyu ekleyip bir yandan sürekli karıştırın.
5. Ara ara karıştırarak 15-20 dk pişirdikten sonra ocağın altını kısıp kremayı ilave edin ve bir yandan karıştırın.
6. Tuzunu da ekledikten sonra bir 5-6 dk daha pişirin.
7. En son incecik kıyılmış dereotu ilavesiyle çorbamız servise hazır. Deneyenlere afiyet olsun.