Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• 2 yemek kaşığı tereyeğ
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 200 ml krema

Üzeri için;

• Dereotu

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları güzelce temizledikden sonra ince ince doğrayalım.
2. Çorba yapacağımız tencere içerisine tereyağ koyalım ocağa koyalım tereyağ eriyince üzerine doğranmış mantarlar eklenip mantarlar hafiften sönerken içine rendelenmiş sarımsak ilave edelim.
3. 3-4 dk içerisinde mantarlar suyunu saldıktan sonra içerisine un ilave ediyoruz unun kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
4. Tuz ve karabiberi de ilave edip suyunu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim.
5. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağımızı kısalım. Yaklaşık 25-30 dk pişirelim.
6. Pişen çorbamızın içine kremayı da ekleyip bir kaç dk kaynadıktan sonra ince doğranmış dereotu serperek servis yapabiliriz.

Not: çorbada kullandığımız suyu yarı yarıya tavuk suyuda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.