Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası

Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kalçalı but veya 1 adet fileto
• 5 adet orta boy kültür mantarı
• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık un
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım paket krema
• Tuz
• Limon suyu

Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yemeklerde ve çorbalarda mantar kullanmayı pek sevmeyen ben tavuk çorbasında denemeye karar verdim ve bayıldım. Şiddetle tavsiye ediyorum. 1 yaşındaki oğlum şapur şupur yedi :)
Öncelikle tavuğumuzu haşlayıp küçük küçük didiyoruz. Ben bıçakla iyice kıydım. Mantarlarıda ince ve ufak kıyıyoruz. Orta boy bir tencerede tereyağla mantarları 2 dk kadar kavuruyoruz. Unu da ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuruyoruz. 2 bardak kadar soğuk suyu yavaş yavaş ekleyip bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Un iyice eridikten sonra haşladığımız tavuğun suyunuda ekliyoruz. Yarım çay bardağı tel şehriye koydum. Ben birde güzel oldu o sizin tercihinize kalmış.
Didiklediğimiz tavuklarıda ekleyip kremasını da yavaş yavaş dökerek kaynatmaya devam ediyoruz. Koyuluk kıvamını ayarlamak tercihinize kalmış. Tuzunu ve limon suyunuda ekleyip tadına bakıyoruz ıımmm nefis :)
Afiyet olsuunn :)