Devrez Çorbası

Devrez Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dolusu kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 2 adet küçük havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet krema
• Sıvı yağ
• Tuz

Devrez Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Ankara’dakiler çok iyi bilir. Devrez çorbasının tadına doyum olmaz. İşte devrez çorbasının sırrı;

1. İlk olarak sıvı yağımızı düdüklü tencereye alarak ısınmasını bekleyelim.
2. Isınan sıvı yağımıza ince ince doğramış olduğumuz soğanımızı ekleyip kavuralım.
3. Kavrulan soğanlarımızın üzerine yıkamış olduğumuz mercimeği ekleyelim.
4. Patateslerimizi ve havuçlarımızı küçük parçalar halinde doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim ve düdüklü tencerimize ekleyelim.
5. 4 su bardağı suyu ve tuzu ekleyip alt üst olacak şekilde karıştıralım ve düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
6. 20 dakika sonrasında havasını alarak mercimek çorbasını karıştıralım ve blenderdan geçirerek pürüzsüz hal almasını sağlayalım.
7. Pürüzsüzleşmiş çorbamızın içerisine 1 kutu kremamızı dökelim.Tamamen karıştırıp ocakta 3-4 dakika daha kaynamasına izin verelim.Arzu edenler küçük tavada tereyağ ekip üzerine dökebilirler.

Afiyet olsun 😊

👉🏼Bütün malzemeleri önceden hazır ederseniz yemeğinizin yanmasını önlemiş olursunuz.
👉🏼Krema oda sıcaklığına yakın olmalıdır.
👉🏼Porsiyonu kişi sayısına göre artırabilirsiniz. ☺️