Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 adet pırasa
• 1 avuç kereviz yaprağı
• 1 avuç maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kreması için:

• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 adet tavuk bulyon
• 5 bardak su

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba herkese, şifa çorbası olarak adlandırırım genelde çünkü tam bir şifa deposu hasta olduğumuzda çok sık yaparım ve halsizlik ortadan kalkar hemen. Geçelim yapılışına, önce soğan ve sarımsak doğranır. Ufak ufak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağında altı kısık olarak kavrulmaya bırakılır. Diğer tüm sebzeleri küçük olacak şekilde küp küp doğrayıp hep beraber kavurucağız. Kereviz yaprağı ve maydanozda eklenecek blendır dan geçmeyecek o yüzden küçük olmasına dikkat edin. Tüm sebzeler kavrulduktan sonra başka bir tencerede kremasını hazırlayalım. Yarım çay bardağı sıcak suda bulyonu eritelim. Tereyağını eritip içerisine 2 yemek kaşığı unu ekleyip 1 yada 2 dakika kadar kavuralım. Burda dikkat edin!!! (beşamel sos gibi olmayacak) sütünü ve 5 bardak suyu koyalım. İyice karıştıralım. Eriyen bulyonu da katıp kaynayana kadar karıştıralım. Krema kaynayınca kavrulan. Sebzelerin üzerine dökelim. Orta ateşte arada bir karıştırarak pişirelim. Yaklaşık 7-8 dk yeterli ocağın altını kapatınca tuzunu ekleyelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.