Kremalı Sebze Çorbası

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-2.5 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 4-5 adet taze fasulye
• 8 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 750 ml süt
• 300 ml su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar. Uzun süredir site/uygulamayı kullanıyorum ve çok şey öğrendim. Fakat ilk kez tarif yazacağım. İlk olarak bi işyeri aşçısından öğrenip çok beğendiğim bu tarifle başlamak istiyorum. Öncelikle belirteyim ki genelde göz kararı ölçüsüz yemek yaparım. Bence daha kararında oluyor. Gelelim tarife.

1. Öncelikle havuçları minicik minicik doğrayıp haşlamaya başlıyoruz.
2. Diğerlerinden daha geç haşlandığı için.
3. O haşlanırken fasulye ve patatesi de ufak ufak doğrayıp içine alıyoruz.
4. Fasulye elinizde yoksa muadil olacak kadar bezelye de doğrayabilirsiniz.
5. Ben renk vermesi ve besin değeri sağlaması için elimde ne varsa (kapya biber, kırmızı lahana bile olabilir) minimal miktarlarda doğrayıp içine ekliyorum.
6. Tavsiye ederim tadını hiç bozmuyor.
7. Onlar haşlanmaya yakın sıvı yağı, pişireceğimiz tencereye alıp ünü ekliyoruz ve 2 3 dk kadar kavuruyoruz.
8. Kavrulunca üzerine süt ve suyumuzu soğuk olarak ekliyoruz.
9. Tuz pulbiber ve karabiberimizi ekliyoruz.
10. Süt bir kez kabarana kadar tel çırpıcıyla ara ara karıştırıyoruz. (ben unu kolay eritmek için el blenderi kullanıyorum)
11. Sütün ilk kabarmasının ardından haşlanan sebzeleri süzüp içine alıyoruz.
12. 10 dk beraber kaynatıyoruz. Çorbamız hazır :)

Deneyecek olan olursa şimdiden afiyet olsun (sitenin acemisiyim. Fotoğrafı dolaptan çıkarıp çektim. Şimdilik idare edin).