Kremalı Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bütün tavuk but (büyün tavuğu parçalatmıştım onu kullandım)
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 ADET havuç
• 1-2 defne yaprağı(evde yoktu eklemedim)
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 4-5 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çorbası için;

• Yaklaşık 1 litre tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı un
• Didiklenmiş tavuk
• 1 tutam tuz
• 100 ml krema

Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butlarını ve tavuk suyu için gerekli olan malzemeleri derin bir tencereye yerleştirin.
2. Üzerine suyu ilave edin, kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.
3. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin. Tavuğu didikleyin.
4. Tereyağı ve sıvı yağını eritin. Unu ekleyip, hafif renk alana kadar kavurun.
5. Topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırarak ,tavuk suyunu azar azar ekleyin.
6. Tuzunu ve didiklenmiş tavuğu ekleyin ve 5 dakika birlikte kaynatın. Ocaktan almadam önce kremasını ilave edin ve karıştırın. Sıcak servis edin.
7. Üzeri için; 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, yarım tatlı kaşığı pulbiber kızdırıp üzerine gezdirin. Afiyet olsun.