Kremasız Leziz Mantar Çorbası (Videolu)

Kremasız Leziz Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kültür mantarı
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 800 ml oda sıcaklığından su
• 1 büyük su bardağı oda sıcaklığından süt (400ml)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1/2 (yarım) limon suyu

Kremasız Leziz Mantar Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarların üzerini örtecek kadar su ve limon suyunu bir kapta karıştıralım.
2. Mantarları çok ince olacak biçimde doğrayalım ve bu limonlu suya ekleyip 10 dakika bekletelim.Bunu mantarların kara suyunu atması için yapıyoruz.
3. Ardından elimizde mantarları suyun içerisinden alıp elimizle hiç su kalmayacak şekilde sıkalım.
4. Daha sonra tencereye yağ ekleyip eritelim, üzerine mantarları ilave edelim.
5. Mantarlar suyunu salıp çekinceye pişirelim.
6. Suyunu iyice çeken mantarları karıştırarak 2 dakika da bu şekilde kavuralım.
7. Üzerine unu ilave edelim bir dakika kadar kavuralım.
8. Daha sonra suyu az az ilave edip sürekli karıştıralım.
9. Tüm suyu ekledikten sonra sütü de ilave edelim ve ezilmiş sarımsak ekleyelim ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım .
10. Çorba kaynamaya başlayınca tuzu ilave edelim ve beş dakika daha pişirip ocaktan alalım .
11. Çorba biraz dinlendikten sonra servis edelim deneyecekler afiyet olsun hoşça kalın.