Kremasız Mantar Çorbası

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram mantar
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• Tuz

Kremasız Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları güzelce yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Yanmaz bir tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
2. Başka bir tencerede tereyağını eritip üzerine un ilave ederek unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulmuş una süt ilave edip çırpın. Koyulaşmaya başlayınca yavaş yavaş suyunu da ilave edip çırpmaya devam edin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
3. Kaynamaya başlayınca ayrı yerde pişirdiğimiz mantarları, ezilmiş sarımsağı, dereotunu ve tuzunu ekleyin. Çorbanız hazır, afiyet olsun.