Kremasız Sarımsaklı Sütlü Mantar Çorbası

Kremasız Sarımsaklı Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase temizlenmiş ince doğranmış mantar
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 litre tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Karabiber

Kremasız Sarımsaklı Sütlü Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeklik doğranmış sağan zeytinyağında hafif rengi değişene kadar kavrulur, ardından mantarlar eklenir suyu çekene kadar pişirilir.
2. 2 kaşık un eklenip kokusu çıkana kadar kavurulur. (ben hazırda kavrulmuş un bulunduruyorum onu kullandım).
3. Tavuk suyu (normal su da olur)ve tuz ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
4. Kaynamaya başlayınca 1 bardak süt ve karabiber ekleyip kaynayana kadar karıştırılır.
5. Sarımsak rendesi eklenir, 2-3 dakika kaynatılır.
6. Tereyağı ve biberle servis edebiliriz.