Kiremitte Köfte

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 1 kilo kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 bayatlamış ekmek kurusunun hamuru
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot

Kızartmak için

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Yarım kilo yeşil biber

Üzeri için;

• 100 gram dilimlenmiş kaşar peyniri

Sos için;

• 3 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Kiremitte Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba bütün köfte malzemelerini koyuyoruz.
2. Güzel bir şekilde yoğurduktan sonra resimdeki şekilde olduğu gibi iki parmak uzunluğunda taneler haline getiriyoruz.
3. Hazırladığımız köfteleri tavada 1 yemek kaşığı yağ döküp 5 dakika mühürleyecek şekilde kızartıyoruz.
4. Kızaran köfteleri oval kiremit kaplara dörder tane gelecek şekilde diziyoruz.
5. Yağsız tavaya bıçakladığımız biberleri alt üst 2 dakika çeviriyoruz. Köftelerin üstüne diziyoruz.
6. Domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz.
7. Tava yağın üstüne domatesleri tuzunu baharatını ve salçasını koyup 2 dk pişirdikten sonra 1 bardak suyu ilave ediyoruz.
8. Domates sosunu 5 dakika pişiriyoruz kiremit kaplarının içine pay ediyoruz.
9. 200 derece ısıtılmış fırına hazırlanmış kiremit kaplarını diziyoruz.
10. Yarım saat piştikten sonra kaşar peynirini üzerine bırakıp 2 dakika sonra fırını kapatıyoruz.
11. Kiremitler çok sıcak olacağı için servis ederken biraz bekleyiniz. Afiyet olsun:).