Kruvasan Hamurundan Nefis Poğaça

Kruvasan Hamurundan Nefis Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 50 gr margarin (oda sıcaklığında )
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1cyemek kaşığı kuru maya
• Un

Hamurun arasına sürmek için;

• 125 gr margarin
• İç harcı
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu veya susam

Kruvasan Hamurundan Nefis Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yarım bardak ılık süte maya ve şeker konulup karıştırılır 5, 10 dakika beklenir kabaran maya ve kalan süt yumurta, tuz 50 gr margarin hamur yoğurma kabına alınır. Un yavaş yavaş aktarılır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Yoğrulan hamur üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır iki kat kabardıktan sonra hafif unlanmış zemine alınır 1, 5cm kalınlığında açılır 125 gr margarin 3 e bölünür ve bir parçası açılan yufkaya sürülür yufka resimde görüldüğü gibi karşılıklı iki kanat zarf gibi kapatılır dolapta 5 -10 dakika bekletilir. Üzerine streç örtülür. Bekledikten sonra tekrar aç yağ sür dolaba böylece 3 defa tekrarlanır son işlemden sonra dolaptan alınır unlu zeminde 35-40 cm açılır istenilen boyutta yuvarlak veya kareler kesilir iç harcı konarak kapatılır bastırılmaz pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.10 tepsi mayası yapılır yumurta -yağ karışımı sürülür çörek otu dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.
Afiyet Olsun.