Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instat maya
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üstlerine sürülecek)

İç harcı için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
• Peynir

Üzeri için;

• Mavi haşhaş ya da çörek otu (isteğe bağlı)

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı aktifleştirmek için sıcak su, soğuk süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk bekletelim.
2. Daha sonra yumurta akı, tuzu da ekleyip çırpma teliyle çırpalım.
3. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim markasına göre değişiklik gösterebilir.
4. Kıvam alan hamurumuzu tezgahın üzerinde pürüzsüz olacak şekilde yoğuralım daha sonra streç filmle sararak dinlendirelim.
5. Mayalanan hamurumuzu 9 parçaya bölelim.
6. Böldüğümüz parçaları servis tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Aralarına tereyağ sürelim bu şekilde kat kat koyalım. Son katına tereyağ sürmüyoruz.
8. Aralarına tereyağ sürdüğümüz bezelerimizi dolapta 30 dk dinlendirelim.Tereyağın soğuması için.
9. Soğuyan hamurumuzu merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım. Açtığımız hamuru önce 4’e daha sonra tekrar 4 ‘e bölelim.
10. İç harcını koyup sarın. Yağlı kağıdın üzerine koyalım.
11. Yumurta sarısının içine biraz zeytinyağı koyup üzerlerine sürelim.
12. 170 derecede altlı üstü pişirelim. Afiyet olsun.