Kruvasan Poğaça

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Peynir, kaşar, sucuk
• Arasına yumuşak tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kruvasan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt, su, şeker ve mayayı bir kaba alıp maya sıvılarla özdeşene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra sıvı yağ ve tuzunu da ekledikten sonra, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakılım.
3. Hamur dinlendikten sonra 6 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı elle biraz büyüttükten sonra hamurların üzerine yumuşak tereyağ sürüp üst üste bezeleri koyalım yalnız en üst bezeye tereyağ sürmeyelim.
4. Üst üste dizdiğimiz hamurları oklava veya merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde incecik açalım.
5. Hamur yağlı olduğu için açarken un kullanmanıza gerek yok.
6. İncecik açılan hamuru pizza keseceği veya bir bıçak yardımıyla resimde gördüğünüz gibi parçalara bölelim.
7. Böldüğünüz dilimlerin geniş kısmına arzu ettiğinizin malzemeleri koyalım (ben peynirli, sucuklu kaşarlı ve 3 tane de sürmelik çikolata ile yaptım) ve geniş kısımından ince uç kısıma doğru hafifçe hamuru çekiştirerek kruvasan şeklinde saralım.
8. Tüm dilimleri sardıktan sonra kruvasan poğaçalarını 5-10 dakika tepsi mayası yapmak için üzerini temiz bir bezle örtelim.
9. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 derece fanlı fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ☺️.