Kruvasan Poğaça (Videolu)

Kruvasan Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6,5 – 7 su bardağı un

Ara katları için;

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı
• Yeteri kadar nişasta

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Kruvasan Poğaça (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına, su, toz şeker, sıvı yağ, yumurta akı ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Tuzu, unu yavaş yavaş koyarak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Tezgaha alıp bir kaç dakika daha yoğuralım.
4. Üzerini streçle kapatıp yarım saat bekletelim.
5. Hamuru 12 bezeye ayıralım.
6. Yuvarlayalım hepsini tabak büyüklüğünde açalım.
7. Oda sıcaklığında yumuşak tereyağını her kat arasına sürüp biraz nişasta serpelim.
8. Düz bir tabak üzerinde üst üste koyalım.
9. Buzdolabı poşeti içine koyup yağı donana kadar biraz dondurucuda bekletelim.
10. Merdaneyle dikdörtgen şeklinde açalım.
11. Enine üç kat olacak şekilde katlayalım.
12. Tekrar enine ve boyuna merdaneyle açalım.
13. İstediğimiz boyutta üçgenlere keselim.
14. Bu aşamada sürülebilir çikolata, peynir vs. İç  malzemesi koyup veya boş olarak rulo şeklinde saralım. Ben boş olarak sardım.
15. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak koyalım.
16. 15-20 dk tepsi mayası için bekletelim.
17. Üzerine yumurta sarısı süt karışımını sürelim.
18.  Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirelim.