Kubbe Elmalı Kurabiye

Kubbe Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yeşil elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 çubuk tarçın
• 5 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağından 2 parmak eksik mısır nişasta si
• 2 ,5 veya 3 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Kubbe Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru yoğuralım.Yumurta şeker çırpalım sıvı yağ koyup elle çırpalım sırayla nişastayı ve unu ekleyelim kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Streçleyip buzdolabına kaldıralım.
3. Bu arada da içini hazırlayalım.Elmaları soyup rendeleyelim.
4. Şekerle birlikte tavaya alalım.
5. Önce kısık sonra orta ateşte pişirelim bu esnada içine çubuk tarçın ve karanfilleri limon suyu ekleyip karıştırın suyu salıp çekince ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
6. Hamurdan ceviz den az büyük bezeler yapalım limon sıkacağının içini önce yağlayıp sonra nişasta serpip fazlasını geri dökün.
7. Bezeyi içine koyup parmağınızla bastırarak şekillendirip içine elmalı harçtan doldurup ters çevirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Bütün malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edelim.
9. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 20 dakika hafif pembeleşince fırını kapatıp içinde 15 dakika kadar bekletip servis tabağına alalım.
10. Üzerine pudra şekeri serpelim.
    Afiyet olsun.

Not.Bu kez içini hazırlarken değişiklik yaptım ben iç harcının rengi koyu olmaması için toz tarçın yerine çubuk tarçın kullandım ve karanfil hoş bir tat bırakıyor aparatla kullandım isterseniz tülbent ten kese yapıp içine koyabilirsiniz.

Limon suyu ilave ettim hem hoş bir tat bırakıyor hemde rengini koruyor.

Yeşil elma kullandım benim gibi tatlıyı çok sevmeyenler için.

Ama siz kırmızı tatlı elma kullana bilirsiniz.