Küçük Borcamda Güllaç (Tam Tarif)

Küçük Borcamda Güllaç (Tam Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/4 (çeyrek) güllaç (marketlerde satılıyor) çeyrek güllaç
• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı şeker
• Gül suyu
• Ceviz
• Antep fıstığı

Küçük Borcamda Güllaç (Tam Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sütü bir tencereye alıp, şekeri ekliyoruz. Püf noktası sütü kaynatmamak, şeker eriyeme noktası gelene kadar karıştırıyoruz. Süt kaynamadan kapatıyoruz altını. Sütün ılık olması çok önemli.
2. Borcamın zeminine bir kepçe süt koyuyoruz, ve başlıyoruz güllacın parlak yerlerinin yukarıya gelicek şekilde sırayla dizmeye.
3. Her güllaç yaprağı arasına 1 kepçe süt koymayı atlamayalım, çok gibi gelmesin, dinlendiğinde bütün sütü çekiyor.
4. Yaprakların 1/3 üne geldiğimizde ceviz ve antep tozlarını koyuyoruz. Damla damla gül suyu serpiyoruz. Ve yaprakları koymaya sütüyle beraber devam ediyoruz.
5. 2/3üne geldiğimizde de aynı işlemi uygulayıp son katmanları koyup güllacı kapatıyoruz :).
6. Tencerede kalan sütümüzü güllacımızın üzerine koyuyoruz ve dilimleyip süslüyoruz biraz daha gül suyu damlatabiliriz.
7. Püf noktalarından biri de güllacı yapıp bir süre bekletip sütün çekmesini sağlamak. Tercihen 1 gece deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🎉🥳.