Küçük Poğaça

Küçük Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta ( sarısı üzerine)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya

İçi için:

• Peynir
• Kaşar
• Sosis (isteğe bağlı)

Üzeri için :

• Susam veya çörek otu

Küçük Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba unumuzu koyup ortasını havuz gibi açıp içine sütü, suyu, şekeri ve mayamızı koyup ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Bu şekildeyken karıştırmıyoruz.
2. 30 dk sonunda yumurta akını, tuzunu ve sıvı yağını ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak hale gelmeli.
3. 30 dk üzeri kapalı olacak şekilde sıcak bir ortam da mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamurumuzdan mandalina boyunda parçalar koparıp elimizle açıp içine istediğiniz malzemeyi koyup ağzını kapatıyoruz.
5. Az yağladığımız tepsimize koyup üzerine yumurta sarısını sürüp susamımızı döküyoruz.
6. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. Kontrollü olarak pişirelim. Biraz soğuyunca servise hazır.

Afiyet olsun.