Küçük Somun Ekmek

Küçük Somun Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım paket yaş maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurtanın sarısı (beyazı üzerine)
• 5 su bardağı un

Üzerine sürmek için;

• Yumurtanın beyazı
• 2 tatlı kaşığı su
• 1 fiske tuz

Küçük Somun Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeleri mayayı iyice karıştıralım. Unu ilave ederek hamuru yoğuralım. üzerini kapatarak mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım. Havası insin 6 bezelye bölelim. Yuvarlanarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım. Üzerine bez örterek ilik ortamda yarım saat bekletelim. Sonra üzerine bıçakla çizikler yapalım. Yumurta beyazı tuz su karıştırarak ekmeklerin üzerine sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.