Külah Poğaça

Külah Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket toz maya(10 gr)
• 2-3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım kaşık şeker
• 1 kaşık şeker tuz
• Aldığı kadar ele yapışmayan bir hamur olacak

Üzeri için;

• Bir yumurta ( sarısı beyazı bir sürülecek)
• Çörek otu
• Susam

Külah Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ılık suyumuzu ,şekerimizi, mayayı katıp karıştırıyoruz ardından sıvı yağ, yoğurt, tuz ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz ve yavaş yavaş unumuzu ekleyiyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz yarım saat bir saat mayanlamaya bırakıyoruz.
Bu arada alüminyum folyo dan 3 kat kalın şekilde külahlar hazırlıyoruz eşit bezelere böldüğümüz hamurumuzu önce rulo yapıp kalıblarımızın dar ucundan başlayıp döndüre döndüre arada boşluk bırakmadan sarıyoruz.
Dırın tepsisine diziyoruz
Üzerine yumurta sürüp susam ,çörek otu serpip fırına atıyoruz .180 derecelik fırında kızarana kadar dek fırında tutuyoruz pişince çıkarıyoruz az ılıyınca kalıplarımızı az güç sarf ederek çekip çıkarıyoruz içini isteğiniz malzemelerden doldurabilirsiniz mantar ,sosis, mısır, domates, biber bunlardan güzel bir karışım yaparak içini doldurabilirsiniz
Afiyet şifa olsun