Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

İç harcı

• 4 adet büyük elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi

Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un kabarta tozu hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ortalama ceviz büyüklüğünde hamurdan alıp yuvarlayın elinizle az bastırın petek kalıbını az unlayıp hamuru üzerine alıp elinizle bastırarak genişletin.
3. İç harçtan koyup kalıptan yardım alarak birleştirin.
4. Elmalı harç tam kapanmasa da olur altta kalacağı için sıkıntı olmaz elinizle düzeltip tepsiye alın.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif sararana kadar pişirin.
6. Fırından alın soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyip servis yapın.
7. İç harç; elmaları soyup rendelenir rendelenen elma ve şeker tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
8. Tarçın eklenip soğumaya bırakılır.
9. Soğuyunca ceviz eklenir.