Künefe Tadında Taş Kadayıf Tatlısı

Künefe Tadında Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru;

• 1 tatlı kaşığı toz maya (iki yemek kaşığı su ile karıştırılır)
• 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
• 1 su bardağı  irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı  su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı bal
• Bir çimdik tuz

İçine;

• Künefe peyniri( dil peyniri de olur)(150-200 gr)

Şerbet;

• 2 su bardağı  şeker
• 2 su bardağı  su
• 1 dilim limon

Künefe Tadında Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz malzemelerin hepsi kaba konulur. Ardından maya, su, sirke eklenir ve akışkan kıvamlı hamur elde edilir.
2. 2 -3 dakika blender ile karıştırılarak özdeşleştirilir. En fazla 10 dakika mayalandırdıktan sonra pişirme aşamasına geçilir.
3. Teflon tava ısıtılır, 1 kepçe hamurdan dökülür ve tavanın tabanına dağıtılır.
4. Orta harlı ateşte yaklaşık olarak iki dakika pişirilir.
5. Hamurun içindeki gözenekler pişince ocaktan alın.
6. Fazla kızartmaya gerek yok çünkü tatlımızı yapmak istediğimiz zaman zaten tekrar pişireceğiz.
7. Ocaktan alınan kadayıfların üzeri bezle örtülür.
8. Tavayı, kadayıfı aldıktan sonra her zaman çok az su ile çalkalayıp ocağa alıyoruz.
9. Pişirme işlemimiz bittikten sonra kadayıfın içine peynir koyup diğer kadayıf ile üst üste kapatarak kenarlarına parmaklarımızla bastırıyoruz.
10. Bu tariften toplamda 3 adet hazırlanmış künefe çıktı. İkisini kilitli poşete koyup buzluğa attım.
11. Canınız tatlı istediğinde çıkarıp yapabileceğiniz çok pratik bir tarif.
12. Tavaya çok az yumuşamış tereyağı sürüyoruz.
13. Kadayıfı koyuyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz.
14. Soğumuş olan şerbeti tatlımıza döküyoruz ve servis ediyoruz.
15. Kalan şerbet buzdolabında muhafaza edilir.

Afiyet bal şifa olsun ❤️.