Kupta Kadayıflı Muhallebi

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 1 litre süt(5 su bardağı )
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 kutu krema
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Kadayıf harcı için;

• 300 gram tel kadayıf (kavrulmamış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Çok az sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kadayıfları güzelce tiftikleyin ve çok ince olacak sekilde doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağ ve sıvı yağ eritin. 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin.
3. Şekerlerin erimesini beklemeden kadayıfları da ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
4. Pembeleşince cevizi ilave edin. Bir miktarda böyle kavurup ocaktan alın.
5. Muhallebi için; süt, un, nişasta ve bir yumurta sarısını güzelce karıştırın ve ocağa alın.
6. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
7. Göz göz olmaya başlayınca ocağın altını kısın ve tereyağ ve vanilya ekleyip karıştırın.
8. Bir kaç dakika da bu şekilde pişirin. 1-2 dk fazla değil.
9. Ocaktan alın ve 5 dakika çırpıcı ile ilk sıcaklığını çıkarın. Ardından 1 paket krema ilave edip karıştırın.
10. Kuplara sırayla muhallebi+kadayıf+muhallebi+kadayıf koyup buzdolabına kaldırın. En az 2 saat dinlendirin.
11. Gerçekten harika bir tat. Kadayıflar hem çıtır çıtır lezzetli hemde muhallebiyle buluşunca inanılmaz bir tat ortaya çıkıyor.

Afiyet olsun 💗.