Kurabiye Tadında Kek ( İncirli Ve Cevizli Kek ) Denemeye Değer Lezzet

Kurabiye Tadında Kek ( İncirli Ve Cevizli Kek ) Denemeye Değer Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet  yumurta ( oda sıcaklığında. XL büyüklüğünde olanlardan kullandım)
• 10 adet  kuru incir
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı demli sıcak çay ( bardağın yarısı dem olucak yarısıda sıcak su )
• 50 gr. tereyağ yada teremyağ ( ben teremyağ kullandım)
• 2 çay kaşığı tepeli mahlep
• 2 çay kaşığı tepeli tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un ( kontrollü kullanın yumurta büyüklüğüne ve unun kalitesine göre farklılık gösterebilir)

Üzeri için:

• Zevke göre pudra şekeri
• Not : su bardağı ölçüsü 200 ml.
• Ben ispanyol kek kalıbı kullandım. Dileyen borcam yada fırın tepsisi, kek kalıbı kullanabilir.

Kurabiye Tadında Kek ( İncirli Ve Cevizli Kek ) Denemeye Değer Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

Tadı muhteşem tam bir kış keklerinden. Yanında sıcacık bir çay yada nescafe ile muhabbetlere eşlik edebilecek yedikçe yedirecek bir kek tarifi. 😋😋
Aslında kek gibi görünüp yerken tam bir kurabiye lezzetinde oluyor.
Tarifimize gelince ;
Kek kalıbımızı teremyag ile yağlayıp buzdolabına kaldıralım.

1. Derince bir kap içerisine öncelikle incirlerimizi küp küp doğrayalım.
2. Teremyağımızı eritip hafif soğutalım. Ve kaba koyalım.
3. Ardından cevizlerimizi irice kıyıp aynı kaba koyalım.
4.  Şeker, tarçın ve mahlep koyalım.
5. Yarısı dem yarısı sıcak su olan çayımızı da karışıma koyalım. Karıştıralım.
6. 20 dak. bekletelim. Karışım birbiri içerisine geçsin.
7. Karışım bekleme süresi bitince yumurtalarımızı iyice yoğurma kabında mikser ile çırpalım. ( 5 dak. )
8. Yumurtaların içerisine karışımı elediğimiz unumuzu ve kabartma tozunu koyarak tahta bir kaşıkla kıvamlı bir hamur oluncaya kadar karıştıralım.
9. Buzdolabına yağlayıp koyduğumuz kek kalıbını çıkartıp hafif unlayalım.
10. Karışımı kalıbımıza dökelim. Ve üzerini düzleyelim.
11.  Tezgah üzerinde 3 defa vuralım. İçerisindeki hava kabarcıkları çıksın.
12. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kızarana kadar pişirelim. 40 dak. sonra kürdan testi yapalım.
13. Ilık ılık üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.
    *** Ben buzdolabına kalanlardan kaldırdım. Dinlenen kekin tadı muhteşem ötesi oldu. 😋😋😋
    *** İsteğe bağlı olarak tepsiye hamur harcımızı döküp kare kare kesip ikram edebiliriz. 😉
    Afiyet olsun. 🍀