Kurbis Çorbası (Kabak)

Kurbis Çorbası (Kabak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kurbis
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 havuç
• 2 kaşık sıvı yağ
• Karabiber ,tuz
• 4- 5 bardak sıcak su

Çorbanın terbiyesi için;

• 2 kaşık un
• 2 kaşık sıvı yağ.
• 200 ml sıvı krema (Sahne)
• 1 yumurta sarısı

Kurbis Çorbası (Kabak) Tarifi'nin Yapılışı

Kabağımızı soyup küçük küçük doğrayalım. İsteyen rendeleyebilir. Soğan, patates, kabak, havuc hepsini küçük doğrayıp tenceremizde 2 kaşık yağla soteleyelim ve üzerine suyunu koyup altını yarıma alıp kaynamaya bırakalım. Sebzelerimiz yumuşayınca pismiştir. Yaklaşık 20 dk diğer tarafta küçük tavamıza 2 kaşık sıvı yağ 2 kaşık un ilave edip hafif kokusu çıkana kadar 1. 2 dk kavuralım ve üzerine 200 ml sıvı kremamızı döküp hızla karıştıralım. Topaklanmasın. 1 yumurta sarısını da ekleyelim ve çorbanın suyundan biraz katıp cıvıtalım. Bu karışımı çorbanın içine döküp hepsini birden blenderla iyce çırpalım. Çorbanın içindekiler ezilsin ve son olarak da tuz kara biberini katıp 5 dk daha kaynatalım. Ocaktan alalım. Afiyet olsunnn😋😋😊