Kurdele Börek ( Fiyonk Börek)

Kurdele Börek ( Fiyonk Börek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

Sosu için;

• 1 yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak yağ
• 1 bardak yoğurt

İç malzemesi;

• 5 haşlanmış patates
• 1-2 kaşık biber salça
• Sıvı yağ
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Çörek otu

Kurdele Börek ( Fiyonk Börek) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba her börek yapışımda şeklini değiştiriyorum. Bu sefer kurdele yaptım. Görüntü çok tatlı oluyor. İlk önce patatesleri haşlıyoruz. Soğanları doğrayıp iç malzemesini tencerede 5 dk kavuruyoruz soğanlar ölsün diye. Ardından eziyoruz. Ama blender ile değil çatal yada patates ezici ile. Ardından bir adet yufkayı alıp ikiye kalıyoruz. Sonra tekrar ikiye katlayıp yuvarlak kenarları koşuyoruz. Ortaya kare yufka çıkıyor. O kareyi dörde kesiyoruz.
Sosundaki tüm malzemeyi karıştırıp küçük parçaya fırça ile sürüyoruz. Sonra kareyi çevirip sivri uçları birleştirerek büküyoruz. Büktüğümüz iç kısma iç malzemeyi ekleyip, yanlardaki sivri ucu ortaya kapatıyoruz. Kestiğimiz kenar parçaları soslayıp ikiye katlıyoruz uygun boyutlarda kesip kurdele için ortaya çevirerek doluyoruz. Üzerine de sosundan sürüp ısınmış fırında 180 derece de 25 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsunnnnn!.