Kürdanda Köfte Patates Sürprizi

Kürdanda Köfte Patates Sürprizi Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr evde yapılmış kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı kısırlık bulgur
• 1 yumurta
• 1 adet bayat ekmek içi
• 1, 5 çorba kaşığı tuz
• 1, 5 çorba kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı sıcak su
• Biraz kürdan

Kürdanda Köfte Patates Sürprizi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köfteden başlayalım. Soğanları rondondan geçirip derin bir kaba koyalım. suyunu sıkmadan koyalım. Evde hazırladığımız kıymayı da katalım. Patatesler hariç diğer bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım. Ne kadar yoğurulursa o kadar iyi olur. Yoğurulan köftemizi az bir su ile parmakları ıslatıp yuvarlak ve yassı şekil verelim. Bu şekilde devam edelim. patatesleri soyup yuvarlak şekilde dilimleyelim. Daha sonra alta patates koyup kürdan batıralım. Üstüne köfte ve yine patates olacak şekilde kürdana geçirelim. En üste tekrar köfte koyalım. İki köfte iki patates olacak. bu şekilde dizip borcama yerleştirelim. Dizme işlemi bitince sosumuzu yapalım. Yapılan sosu borcama döküp önceden ısıtılmış 160°lik fırında pişirelim eğer patatesleri iyi pişmiş ise 30 dk içinde de fırından çıkaralım. Afiyet olsun 😊👌