Kürt Köfte

Kürt Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru reyhan

Sosu için;

• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kürt Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru genişçe bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslatıp ağzını kapatın. 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra diğer malzemelerini de ekleyip iyice yoğurun. Çiğ köfte sıkar gibi ama daha küçük olacak şekilde şekil verin. Daha sonra kaynayan suda haşlayın. Köfteler suyun yüzüne çıkınca pişmiştir😉 soğanı yan yan doğrayıp yağda yumuşatın. Daha sonra salçasını ekleyip biraz kavurun. Pişen köfteleri süzüp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Son olarak kavrulan soğanları de ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun:))